₡7300
Filet de Trucha de la Zona de los Santos, Pure de Pejibaye, Salsa Velouté de Trucha y Eneldo, Repollo Avellanado y Gremolata con naranja
Pepino Fresco, Jalapeño, Jugo de Limón, Culantro, Aguacate, Trucha Curada de la zona de los Santos, Aguacate, Piel Crujiente
Arugula, Pan Ciabatta ligeramente Tostado, Queso Manchego , Tomate Fresco con Orégano, Mermelada de Tomate Acompanado de Hash brown o Camotes Fritos
Caracolitos en salsa de palmito cremosa, Perejil, Borona de Queso Suizo, y hierbas Frescas
Subtotal: ₡5500
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