₡4200
Queso Tierno de Santa Maria de Dota, empanizado y Crujiente acompañado de Compota de Mora y Relish de Jalapeños
Trucha Curada de la Zona de los Santos, Jengibre, Limón, Cebolla Morada, Culantro,
Uchuva y Chicharrón de Piel – Salsa De Chile Morron
Filet de Trucha de la Zona de los Santos, Pure de Pejibaye, Salsa Velouté de Trucha y Eneldo, Repollo Avellanado y Gremolata con naranja
Arugula, Pan Ciabatta ligeramente Tostado, Queso Manchego , Tomate Fresco con Orégano, Mermelada de Tomate Acompanado de Hash brown o Camotes Fritos
Subtotal: ₡1500
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