Almuerzo
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₡5300
Pepino Fresco, Jalapeño, Jugo de Limón, Culantro, Aguacate, Trucha Curada de la zona de los Santos, Aguacate, Piel Crujiente
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₡5300
Trucha Curada de la Zona de los Santos, Jengibre, Limón, Cebolla Morada, Culantro,
Uchuva y Chicharrón de Piel – Salsa De Chile Morron
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₡6200Torta de Res 200 gr Hecha en casa, Queso Palmito , Huevo Frito, Frijoles Refritos, Tocineta, Pan Brioche y Aderezo Copey, acompañada de hash brown o camotes fritos
Torta de Res 200 gr Hecha en casa, Queso Palmito , Huevo Frito, Frijoles Refritos, Tocineta, Pan Brioche y Aderezo Copey, acompañada de hash brown o camotes fritos
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₡5600
Ingredientes:
Arroz
Frijoles verdes
Aguacate
Pico de gallo
Aguacate
Chicharrón de cerdo
Tortillas tostadas -
₡5500Ensalada Fresca con Tomates Cherry, Cebolla morada, Chile Dulce Verde , Queso Feta de Cabra, Vinagre de Guineo, Rescatando ingredientes locales cómo el Aguacate y el queso Feta de Cabra Cafano, Crujiente de linaza Tostada y Aceite de Albahaca
Ensalada Fresca con Tomates Cherry, Cebolla morada, Chile Dulce Verde , Queso Feta de Cabra, Vinagre de Guineo, Rescatando ingredientes locales cómo el Aguacate y el queso Feta de Cabra Cafano, Crujiente de linaza Tostada y Aceite de Albahaca
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₡5500Mezcla de hojas y hierbas de la huerta, papaya verde, Aderezo con queso manchego Nacional , Crotones horneados de pan Ciabatta con mantequilla de Ajo Rostizado, Perejil de la huerta y Aceite de Oliva
Mezcla de hojas y hierbas de la huerta, papaya verde, Aderezo con queso manchego Nacional , Crotones horneados de pan Ciabatta con mantequilla de Ajo Rostizado, Perejil de la huerta y Aceite de Oliva
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₡5600Mezcla de Picadillos Caseros, Arracache Plátano Verde con Cáscara y Puntalito de Chorizo Criollo, acompañado de Tortillas caseras y Encurtidos Hechos en casa y Ensaladita de Repollo
Mezcla de Picadillos Caseros, Arracache Plátano Verde con Cáscara y Puntalito de Chorizo Criollo, acompañado de Tortillas caseras y Encurtidos Hechos en casa y Ensaladita de Repollo
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₡6800Ragú de Res y Cerdo estofado por 16 horas, Especies, Salsa Bechamel y de Tomate hecha en casa, Quesos de la zona de los Santos, Acompañado de ensalada verde y Tostadas de Pan Ciabatta con Ajo Rostizado
Ragú de Res y Cerdo estofado por 16 horas, Especies, Salsa Bechamel y de Tomate hecha en casa, Quesos de la zona de los Santos, Acompañado de ensalada verde y Tostadas de Pan Ciabatta con Ajo Rostizado
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₡4200Queso Tierno de Santa Maria de Dota, empanizado y Crujiente acompañado de Compota de Mora y Relish de Jalapeños
Queso Tierno de Santa Maria de Dota, empanizado y Crujiente acompañado de Compota de Mora y Relish de Jalapeños
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₡3800Caracolitos en salsa de palmito cremosa, Perejil, Borona de Queso Suizo, y hierbas Frescas
Caracolitos en salsa de palmito cremosa, Perejil, Borona de Queso Suizo, y hierbas Frescas
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₡3200Platanitos Verde Crujientes, Frijoles Refritos Gratinados con queso Palmito, Natilla de Cafano, Pico de Gallo Ahumado.
Platanitos Verde Crujientes, Frijoles Refritos Gratinados con queso Palmito, Natilla de Cafano, Pico de Gallo Ahumado.
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₡6800Muslo Deshuesado Marinado, Patacones Tostaditos, Salsa Caribeña con leche de coco, chile panameño, Tomillo, ensaladita de Repollo con Culantro y Limón
Muslo Deshuesado Marinado, Patacones Tostaditos, Salsa Caribeña con leche de coco, chile panameño, Tomillo, ensaladita de Repollo con Culantro y Limón
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₡4800Dota Cream de Ajo, Remolachas Horneadas a baja temperatura, Supremas de Naranja, Trucha Ahumada, Nueces Garapiñadas y Aceite de Hierbas y Cítricos
Dota Cream de Ajo, Remolachas Horneadas a baja temperatura, Supremas de Naranja, Trucha Ahumada, Nueces Garapiñadas y Aceite de Hierbas y Cítricos
