₡5500
Mezcla de hojas y hierbas de la huerta, papaya verde, Aderezo con queso manchego Nacional , Crotones horneados de pan Ciabatta con mantequilla de Ajo Rostizado, Perejil de la huerta y Aceite de Oliva
Pepino Fresco, Jalapeño, Jugo de Limón, Culantro, Aguacate, Trucha Curada de la zona de los Santos, Aguacate, Piel Crujiente
Ingredientes:
Arroz Frijoles verdes Aguacate Pico de gallo Aguacate Chicharrón de cerdo Tortillas tostadas
Queso Tierno de Santa Maria de Dota, empanizado y Crujiente acompañado de Compota de Mora y Relish de Jalapeños
Filet de Trucha de la Zona de los Santos, Pure de Pejibaye, Salsa Velouté de Trucha y Eneldo, Repollo Avellanado y Gremolata con naranja
Subtotal: ₡3200
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